Salade aux fruits de mer

Salade aux fruits de mer

2.8 6 évaluation

Préparation 15min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

110 g d'échalotes coupées en deux
100 g de vin blanc sec
400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
250 g de petits pois frais
300 g de carottes coupées en morceaux
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
5 brins de coriandre fraîche
5 g gingembres frais
40 g de vinaigre de riz
50 g d'huile d'olive
30 g de mirin
10 g de sauce soja sucrée
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6.3 g

Calories 713.7 kJ / 171 kcal

Lipides 9.2 g

Fibre 423 g

Glucides 14.7 g

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