Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

4.3 14 évaluations
Préparation 10min
Total 1h
4 portions

Ingrédients

  • d'algues kombu déshydratées
    4 feuilles
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    6 pincées
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
    480 g
  • de carottes coupées en tronçons
    200 g
  • de courgettes coupées en morceaux
    200 g
  • d'eau
    600 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de quinoa
    200 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    100 g
    100 g de crème de soja
  • de jus de citron fraîchement pressé
    20 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 270.2 kcal / 1135.2 kJ
Protides 27.2 g
Lipides 10.2 g
Glucides 13.8 g
Fibre 5.5 g

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