Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre

3.7 3 évaluation

Préparation 10min

Total 2h 25min

6 parts

Ingrédients

La pâte

60 g de poireau coupé en rondelles (2 mm)
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
260 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
25 g de levure boulangère fraîche

2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
250 g de farine à pain
250 g de farine d'épeautre
2 c. à café de sel et 1 pincée

La garniture et la finition

50 g d'huile d'olive extra vierge
40 g d'eau
1 pincée de sel
150 g de salami détaillé en tranches fines (3 mm)
6 figues fraîches coupées en quartiers

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 19 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Lipides 18 g

Fibre 7 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les focaccias avec le Sensor 26 Recettes
France

Pizza et focaccia 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pain au levain

Pain au levain

8h

Beurre de noix de coco

Beurre de noix de coco

5min

Bagel

Bagel

1h 10min

Pizza blanche à la ligurienne

Pizza blanche à la ligurienne

1h 45min

Gnocchis

Gnocchis

45min

Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Pain à la farine d'épeautre

Pain à la farine d'épeautre

4h

Ravioli maison

Ravioli maison

2h 15min

Fougasse au romarin

Fougasse au romarin

3h 25min

Pain aux pistaches

Pain aux pistaches

3h 15min

Pain aux noisettes

Pain aux noisettes

3h 15min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

3h 25min