Fusilli aux moules piquantes

Fusilli aux moules piquantes

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Préparation 10min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

1 brin de persil frais feuilles lavées et séchées
1000 g de moules fraîches, nettoyées
400 g d'eau circa
50 g échalote
1 gousse d'ail
1 piment, frais petit et épépiné
40 g d'huile d'olive extra vierge
40 g de vin blanc, sec
350 g de pâte sèche, type fusilli
1 c. à café de sel
1 sachet de safran en poudre
120 g de tomates-cerises coupées en quarts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Lipides 14 g

Fibre 3 g

Glucides 68 g

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Suisse

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