Barquettes d'endive aux miettes de crabe

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

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Préparation 15min

Total 20min

20 portions

Ingrédients

30 g d'échalote coupée en deux
4 brins de persil frais équeutés
½ c. à café de moutarde
100 g de crème liquide entière
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de jus de citron fraîchement pressé
20 petites feuilles d'endives violettes, préalablement lavées et séchées
150 g de chair de crabe frais émiettée
1 tomate détaillée en dés
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.8 g

Calories 117.4 kJ / 28 kcal

Lipides 1.9 g

Fibre 0.4 g

Glucides 1 g

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