Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots

4.1 16 évaluation

Préparation 30min

Total 1h 20min

40 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel
2 c. à café de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture provençale

4 brins de persil frais équeutés
100 g de tomates séchées à l'huile coupées en deux
50 g de poivrons rouges grillés, en conserve coupés en morceaux
100 g d'escargots cuits, en conserve

La garniture au beurre d'escargot

4 brins de persil frais équeutés
1 gousse d'ail
100 g de beurre demi-sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'escargots cuits, en conserve

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 0.9 g

Calories 146 kJ / 35 kcal

Lipides 2.1 g

Fibre 0.3 g

Glucides 3.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Beurre d'escargot

10min

Foie gras de canard

72h

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1h 30min

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Clémentine farcie au crabe

20min

Bouchées boudin-pomme

1h 30min

Minifeuilletés aux escargots

50min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55min

Choux au tarama

1h 45min