Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots

4.1 16 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 20min

40 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel
2 c. à café de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture provençale

4 brins de persil frais équeutés
100 g de tomates séchées à l'huile coupées en deux
50 g de poivrons rouges grillés, en conserve coupés en morceaux
100 g d'escargots cuits, en conserve

La garniture au beurre d'escargot

4 brins de persil frais équeutés
1 gousse d'ail
100 g de beurre demi-sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'escargots cuits, en conserve

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 0.9 g

Calories 146 kJ / 35 kcal

Lipides 2.1 g

Fibre 0.3 g

Glucides 3.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Foie gras de canard

72h

Minifeuilletés aux escargots

50min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Petits sablés au pesto rosso

2h

Bouchées boudin-pomme

1h 30min

Gougères

40min

Terrine en fraîcheur de crudités

4h 10min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Gougères

45min

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3h 45min