Salade de rouget

Salade de rouget

4.7 6 évaluation

Préparation 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

1 oignon rouge coupé en deux
100 g de tomates confites
50 g d'olives noires dénoyautées coupées en rondelles
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
400 g d'eau
150 g de poivron rouge taillé en lanières (1 cm env.)
150 g de poivron jaune taillé en lanières (1 cm env.)
12 filets de rouget désarêtés
150 g de roquette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 1634 kJ / 392 kcal

Lipides 23.5 g

Fibre 4.5 g

Glucides 11 g

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