Appareils et accessoires
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Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
Ingrédients
Le tartare
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50 g d'oignon
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200 g de carottes (3), en rondelles
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125 g de mangue (1/2), pas trop mûre, en cubes
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1 c. à soupe d'huile d'olive
Les papillotes
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500 g d'eau
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250 g de feuilles de chou blanc en 16 demi-feuilles
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16 noix de saint-jacques
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1 citron vert non traité zesté et pressé
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du sel
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du poivre moulu
La sauce
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250 g de yaourt nature à 0% m.g.
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1 c. à soupe de curry en poudre
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10 brins de ciboulette fraîche ciselés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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