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Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le tartare
- 50 g d'oignon
- 200 g de carottes (3), en rondelles
- 125 g de mangue (1/2), pas trop mûre, en cubes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Les papillotes
- 500 g d'eau
- 250 g de feuilles de chou blanc, en 16 demi-feuilles
- 16 noix de saint-jacques
- 1 citron vert non traité, zesté et pressé
- du sel
- du poivre moulu
La sauce
- 250 g de yaourt à 0% m.g.
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 883 kJ / 209 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 5 g
Recettes alternatives
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
5h 30min
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1h 30min
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45min
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1h
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1h 5min
Lotte au beurre rouge
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Saumon au chou, beurre au citron vert
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Paupiettes de chou au poulet
2h 10min
Paupiettes de saumon vapeur et carottes
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Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
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