Salade de pâtes au chorizo

Salade de pâtes au chorizo

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Préparation 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

3 brins de persil frais équeutés
1500 g d'eau
2 c. à café de gros sel
250 g de pâtes sèches, type farfalle
½ oignon rouge
25 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de tomates cerise coupées en deux ou quatre
75 g de tomates confites détaillées en dés
15 g d'olives, vertes ou noires dénoyautées et émincées en rondelles
120 g de chorizo émincé en fines rondelles

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15.5 g

Calories 1991 kJ / 476 kcal

Lipides 22.5 g

Fibre 5.3 g

Glucides 53 g

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