Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2003.6 mg

Protides 46.5 g

Calories 2629.5 kJ / 626 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 76.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Signature Risottos 9 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Prawn dumplings (xia jiao)

1h 15min

Steamed snapper, black beans and rice

1h 10min

Pawpaw smoothie

10min

Penne with mussels

1h 5min

Avocado and banana popsicles

4h 5min

Prawn wontons

2h

Blueberry frozen yoghurt cheesecake

14h 55min

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18h 30min

Sabja shikanji (traditional lemonade)

20min

Matcha and mango frozen yoghurt

18h 25min

Indulgent hot chocolate

25min

Vietnamese mixed meat pho

1h 50min