Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 évaluation

Préparation 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2003.6 mg

Protides 46.5 g

Calories 2629.5 kJ / 626 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 76.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Signature Risottos 9 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Green goodness soup

10min

Prawn and saffron risotto

30min

Zucchini soup

25min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2h

Apples with cider sabayon sauce

40min

Banana sorbet

5min

Spiralised vegetable soup

24h 50min

Basic vegetable stock

1h

Hazelnut Bavarian

6h 25min

Chicken San Fernando

55min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45min