Cheesecake tomate-chèvre

Cheesecake tomate-chèvre

4.6 35 évaluations

Préparation 20min

Total 4h 30min

9 parts

Ingrédients

La pâte au parmesan

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de beurre doux coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La garniture au chèvre

le zeste d'½ citron jaune non traité
8 feuilles de basilic frais (optionnel) et 9 sommités pour la finition
10 g de sucre en poudre
1 c. à café d'agar-agar
400 g de fromage blanc nature au lait de chèvre
250 g de ricotta
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le coulis de tomates

60 g d'oignon rouge coupé en deux
20 g d'huile d'olive
400 g de tomates bien mûres, coupées en quatre
100 g de poivron rouge coupé en dés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'agar-agar
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 10.2 g

Calories 1182.8 kJ / 283.8 kcal

Lipides 20.2 g

Fibre 1.3 g

Glucides 15.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto safrané à la pêche

40min

Terrine de chèvre aux olives

3h 20min

Papillote de fruits

30min

Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste

50min

Tartelette à l'avocat

45min

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

30min

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

1h

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Cheesecake au concombre

4h 30min

Tarte fondue de poireau-fleurs de saumon

1h 45min

Tartinade fondante et craquante aux courgettes

12h 45min