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Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic
3.9 20 évaluation
Préparation 20min
Total 1h
4 portions
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Ingrédients

  • 20 baies roses
  • 250 g d'eau
  • 200 g de blancs de poireau finement émincés et coupés en bâtonnets (3 cm)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic frais équeuté
  • 700 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 300 g de bouillon de légumes reconstitué
  • ½ camembert au lait cru, bien fait, coupé en morceaux
  • 200 g de pâte feuilletée maison
  • 1 jaune d'œuf battu pour la dorure
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g
Calories 4381 kJ / 1058 kcal
Lipides 93 g
Fibre 5 g
Glucides 31 g

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