Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Chilorio shredded pork with lime-pickled onions
Préparation 30min
Total 2h 15min
8 portions
Ingrédients
Lime-pickled onions
-
red onions cut into thin rings2
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sea salt flakes1 tbsp
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limes juice only2
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fresh green chilli deseeded and cut into thin slices1
Chilorio
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pork shoulder (fatty), cut into pieces (3 cm)1000 g
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water1300 g
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ancho chillies stems removed40 g
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fine salt2 tsp
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apple cider vinegar60 g
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garlic cloves6
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cumin seeds1 tsp
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fresh thyme leaves only5 sprigs
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dried oregano1 tbsp
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orange zest (1 x 2 cm), no white pith1 piece
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orange juiced1
-
lime cut into wedges, to serve1
-
tortillas to serve
Infos nut. par 1 portions
Calories
400.3 kcal /
1681.3 kJ
Protides
25.8 g
Lipides
19.6 g
Glucides
27.4 g
Fibre
5.1 g
Graisses saturées
7.9 g
Sodium
2086.3 mg
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