Versions compatibles
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- extra virgin olive oil, for greasing
Crumbed chicken
- 60 g flaked almonds
- 70 g pork crackling (see Tips)
- 1 tsp curry powder
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eggs
- 2 chicken breast fillet, cut horizontally to make 4 fillets
Pickled salad
- 1 - 2 carrots, cut into julienne
- 1 continental cucumber, deseeded and cut into julienne
- 1 tbsp rice wine vinegar
- ½ lime, juiced
Cauliflower rice and katsu sauce
- 350 g cauliflower, broken into florets (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 20 g extra virgin olive oil
- 2 tsp curry powder
- 1 star anise
- 350 g water
- 1 ½ tbsp monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
- 1 tbsp tamari
- 20 g cashews
- 1 - 2 pinches salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred and thinly sliced, to garnish
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2096.2 kJ / 499.1 kcal
- Protides
- 45.1 g
- Glucides
- 12.5 g
- Lipides
- 28.2 g
- Graisses saturées
- 5.9 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 1305.9 mg
Recettes alternatives
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
55min
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
8h 50min
Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)
45min
Seeded sausage rolls
50min
Roast pork with sage and cranberry stuffing
3h 35 min
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7h 25min
San choy bau (Matt Sinclair)
30min
Beef cheek Bourguignon
5h 25min
Beef brisket chilli con carne
7h
Beef and mushroom stroganoff
40min
Cheat's cauliflower fried rice
35min
Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa
45min