Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

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Préparation 5min

Total 30min

8 portions

Ingrédients

500 g d'eau
120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sucre en poudre (optionnel)
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de graines de fenouil

½ c. à café de fenouil
100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g de crème liquide entière très froide
40 g de mascarpone

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.8 g

Calories 307 kJ / 74 kcal

Lipides 6.9 g

Fibre 0.5 g

Glucides 1.1 g

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