Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

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Préparation 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
50 g de blanc de poireau
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
100 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1037 kJ / 248 kcal

Lipides 22 g

Glucides 4 g

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