Soupe de concombre à la menthe

Name: Soupe de concombre à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 15 feuilles de menthe fraîche; 300 g de concombre; 3 pincées de sel; 1 pincée de piment d'Espelette; 200 g de fromage blanc nature

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 15min

Nombre de portions 6 portions

Ingrédients

15 feuilles de menthe fraîche, et un peu pour les mini-brochettes
300 g de concombre, épluché (sauf bio) et coupé en tronçons. Réserver 50 g détaillés en cubes pour les mini-brochettes
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment d'Espelette
200 g de fromage blanc nature

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 195.8 kJ / 46.8 kcal
Protides: 3.2 g
Glucides: 2.2 g
Lipides: 2.8 g
Fibre: 0.5 g