Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
Ingredients
-
4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
-
1 brin d'estragon frais
-
1 brin de basilic frais
-
60 g d'huile d'olive
-
6 filets de bar (env. 900 g)
-
2 oranges non traitées (zeste et jus)
-
60 g d'échalotes
-
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
-
1000 g d'eau
-
1000 g de panais coupés en morceaux
-
50 g de crème liquide 35% m.g.
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de mascarpone
-
2 pincées du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de farine de blé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade
40 min
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1 h
Papillote de cabillaud aux agrumes et quinoa
40 min
Coleslaw au Découpe-Minute
10 min
Ananas fraise melba
30 min
Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat
40 min
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
8 h 25 min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1 h
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12 h 15 min
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50 min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min