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Tatin d'endives à la pomme et crème de comté
Ingredients
La pâte brisée
-
150 g de farine de blé
-
75 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
-
2 pincées de sel ( et 0,5 pincée pour la pâte)
-
80 g d'eau
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400 g d'oignons (environ 4) coupés en deux
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3 pommes
-
20 g d'huile d'olive20 g d'huile végétale
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20 g de beurre en morceaux
-
1 c. à soupe de miel
-
3 endives
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1 jaune d'œuf
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200 g de comté en morceaux
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de poivre blanc moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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