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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Prep. 20 min
Total 8 h 25 min
6 portions
Ingredients
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
citron vert non traité (zeste et jus)1
-
de sucre en poudre40 g
-
d'eau100 g
-
de fromage blanc 40 % m.g.300 g
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
de filet de bar sans la peau350 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de coriandre fraîche ciselés6 brins
-
d'huile d'olive20 g
Nutrition per 1 portion
Calories
180.7 kcal /
756.2 kJ
Protein
14.7 g
Fat
9.7 g
Carbohydrates
8.7 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
3.3 g
Sodium
444.8 mg
