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Bar au caviar d'aubergine
Ingredients
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2 aubergines
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2 poivrons rouges
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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500 g d'eau
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1 branche de thym frais
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1 feuille de laurier
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4 filets de bar
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1 gousse d'ail
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½ citron jaune non traité
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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2 brins de coriandre fraîche équeutés
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2 pincées de paprika doux en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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