Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 40 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Lipides 33 g

Fibre 5 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

50min

Pappardelle ripiene di piselli

2h 25min

Polpettine danesi

45min

Stelle di mare

30min

Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

1h 10min

Pasticcio di manzo e funghi

2h 20min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1h

Saccottini agli spinaci

1h 30min

Crema spalmabile ai 4 formaggi

15min

Terrina di verdure e uova

3h 20min

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

20min

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

1h 20min