Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

3.3 4 évaluation

Préparation 15min

Total 2h 25min

6 portions

Ingrédients

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de tomate
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
8 feuilles de basilic frais
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
30 g de crème de vinaigre balsamique

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.8 g

Calories 1066 kJ / 256 kcal

Lipides 21.8 g

Glucides 9.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la tomate 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel

13h

Crème brûlée légère au potimarron

Crème brûlée légère au potimarron

50min

Cupcake chocorange

Cupcake chocorange

50min

Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)

Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)

24h 30min

Petits cakes à la vanille nappés de confiture de framboises

Petits cakes à la vanille nappés de confiture de framboises

55min

Sabayon au cidre

Sabayon au cidre

15min

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3h 45min

Puddings au quinoa et coulis de framboises

Puddings au quinoa et coulis de framboises

2h

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6h 30min

Choux aux fruits confits

Choux aux fruits confits

2h

Sphère comme une orange sanguine

Sphère comme une orange sanguine

18h

Verrines "toutes vertes"

Verrines "toutes vertes"

30min