Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

3.3 4 évaluation

Préparation 15min

Total 2h 25min

6 portions

Ingrédients

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de tomate
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
8 feuilles de basilic frais
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
30 g de crème de vinaigre balsamique

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.8 g

Calories 1066 kJ / 256 kcal

Lipides 21.8 g

Glucides 9.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la tomate 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Coquillages à la fondue de poireaux

35min

Marquise au chocolat

2h 25min

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

2h

Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao

2h 45min

Sorbet poivron rouge

3h

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

4h 5min

Bruschetta de laitue au poulet et poivrons caramélisés

2h 45min

Sphère comme une orange sanguine

18h

Crème glacée mascarpone

5h

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

3h

Mousse meringuée au pamplemousse

12h

Pain d'épices surprise

24h