Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pavés chocolat écume de menthe
Préparation 15min
Total 3h
20 portions
Ingrédients
Les pavés de chocolat
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
de crème liquide entière300 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux140 g
-
d'eau50 g
-
de menthe fraîche effeuillé1 bouquet
-
de sucre en poudre65 g
-
jaunes d'œufs4
L'écume de menthe
-
de lait250 g
-
de menthe fraîche½ bouquet
-
de colorant alimentaire (optionnel) vertgouttes
-
de cacao en poudre non sucré2 c. à soupe
Infos nut. par 1 portion
Calories
123 kcal /
512 kJ
Protides
2.2 g
Lipides
9.9 g
Glucides
6.4 g
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