Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 évaluation

Préparation 2h

Total 2h 30min

6 raciones

Ingrédients

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 299.7 mg

Protides 13.8 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Lipides 22.9 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 10.6 g

Glucides 23.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Bogavante con salsa verde

30min

Montaditos de sepia al ajillo

1h

Canelones de confit de pato

1h

Cóctel de cava y piña

10h 10min

Gazpacho de sandía

10min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4h 30min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Tiramisú martini

1h

Ravioli tartufo

1h 15min

Vasitos de lemon pie

30min

Tartar de fuet

30min