Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

4.0 21 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

500 g de filet de porc, dénervé à température ambiante, (Ø 5-6 cm env.)
8 tranches de bacon
2 gousses d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
200 g de poivrons rouges coupés en morceaux (3 cm)
20 g d'huile végétale
400 g de tomates concassées en conserve
200 g de crème
700 g d'eau
20 g de concentré de tomate
1 c. à café bombée de paprika fumé, moulu
1 cube de bouillon de légumes
30 g de marsala sec
1 c. à café de sucre
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pâtes sèches type linguine
80 g de fromage à tartiner
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
persil frais haché, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 858.1 mg

Protides 47.2 g

Calories 4371.8 kJ / 1044.9 kcal

Lipides 62.5 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 27.6 g

Glucides 71 g

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