Sauce végétalienne façon bolognaise

3.9 9 évaluations

Préparation 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Le substitut végétal au parmesan

80 g de noix de cajou
12 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 boîte de haricots rouges en conserve égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri branche (optionnel) coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
1 oignon émincé
100 g de vin blanc sec
400 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de romarin déshydraté et haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1584.7 mg

Protides 13.9 g

Calories 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Lipides 15.1 g

Fibre 10.6 g

Graisses saturées 2.4 g

Glucides 41.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagne véganes aux lentilles

2 h 20 min

Galettes de légumes

20 min

Spaghetti o palmo

35 min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 min

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30 min

Curry de pois chiches, orzo et épinards

30 min

Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat

25 min

Mafé aux patates douces et riz

1 h 15 min

Paëlla veggie

50 min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55 min

Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

1 h

Wrap au houmous et légumes grillés

30 min