Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 35min

6 portions

Ingrédients

1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
350 g de carottes coupées en bâtonnets
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
250 g de navets coupés en morceaux
400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
120 g de boudin noir coupé en tronçons
350 g de poitrine de porc en tranches
400 g de travers de porc coupés en morceaux
450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
du sel
300 g de riz long

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 902 mg

Protides 77.6 g

Calories 5513.8 kJ / 1317.8 kcal

Lipides 82.1 g

Fibre 6.4 g

Graisses saturées 29.2 g

Glucides 63.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voyage au Portugal 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Veau aux carottes et au cerfeuil

1h 40min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min

Osso-buco et boulgour

1h 5min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1h

Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

35min

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2h 20min

Bœuf bourguignon

1h 40min

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

1h 5min

Ragoût terre-mer

1h 10min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1h 45min

Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes

30min

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30min