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Nouilles froides aux légumes et mayak yolk
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 gousses d'ail
- 2 piments rouges, épépinés (optionnel)
- 4 oignons nouveaux, dont 2 en tronçons et 2 émincés
- 120 g de sauce de soja claire
- 60 g de miel
- 3 c. à soupe d'huile de sésame
- 620 g d'eau, et de l'eau bouillante salée pour la cuisson des soba
- 4 jaunes d'œufs extra-frais
- 300 g de fleurettes de brocoli
- 2 pak-choïs, en morceaux
- 400 g de nouilles soba
- 2 feuilles de shiso pourpre
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1761 kJ / 419 kcal
- Protides
- 16 g
- Glucides
- 56 g
- Lipides
- 13 g
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