Crookie chocolat et praliné

Crookie chocolat et praliné

3.4 8 évaluation

Préparation 10min

Total 16h

6 portions

Ingrédients

La veille

60 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé
8 g de levure boulangère fraîche

4 g de levure boulangère sèche
250 g de farine de blé
25 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
25 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
200 g de chocolat noir en morceaux
125 g de beurre mou en morceaux (pour les cookies)
1 œuf
85 g de cassonade
50 g de sucre en poudre
200 g farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 pincée de sel
1 œuf battu pour la dorure
300 g de chocolat praliné en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 844.3 mg

Protides 17.5 g

Calories 5038.5 kJ / 1204.2 kcal

Lipides 68.6 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 41.6 g

Glucides 130.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les tendances 41 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Calas de la Nouvelle-Orléans (beignets de riz)

1h

Cheesecake speculoos et caramel

2h 45min

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1h

Tarte aux noisettes et chocolat

3h 15min

Fondant chocolat-framboise végétalien

40min

Pâte de pistaches

20min

Pâtes vertes sauce parmesan

Pas d’évaluation

Choux craquelins au gianduja

17h

Brownies aux noix de pécan

45min

Gâteau au chocolat, glaçage rocher

1h 15min

Cookie géant aux 3 chocolats

30min

Galette des Rois frangipane pistache

1h 45min