Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

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Préparation 10min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

3 gousses d'ail
20 g gingembres frais épluché
2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
20 g d'huile
1 c. à soupe de sauce de soja
½ c. à café de sel
1 c. à café de sucre
200 g d'eau
500 g de tofu ferme
2 c. à soupe de farine de riz

2 c. à soupe de fécule de maïs
huile de friture
2 c. à soupe de ciboule ciselée
1 c. à café de graines de sésame

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1401 mg

Protides 13.1 g

Calories 824.6 kJ / 197.1 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 2.1 g

Glucides 13.2 g

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