Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

4.0 7 évaluations
Préparation 10min
Total 20min
4 portions

Ingrédients

  • gousses d'ail
    3
  • de gingembre frais épluché
    20 g
  • de pâte de piment rouge gochujang
    2 c. à soupe
  • de pâte de miso rouge (akamiso)
    2 c. à soupe
  • d'huile
    20 g
  • de sauce de soja
    1 c. à soupe
  • de sel
    ½ c. à café
  • de sucre
    1 c. à café
  • d'eau
    200 g
  • de tofu ferme
    500 g
  • de farine de riz
    2 c. à soupe
    2 c. à soupe de fécule de maïs
  • huile de friture
  • de ciboule ciselée
    2 c. à soupe
  • de graines de sésame
    1 c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 197.1 kcal / 824.6 kJ
Protides 13.1 g
Lipides 11.7 g
Glucides 13.2 g
Fibre 2.4 g
Graisses saturées 2.1 g
Sodium 1401 mg

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