Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

4.7 10 évaluations

Préparation 15min

Total 55min

8 portion

Ingrédients

255 g chou de Bruxelles parés et coupés en deux
450 g de courgettes tranchées en demi-lunes (½ in.)
450 g de carottes blanches pelé
45 g d'huile d'olive
2 c. à thé de sel
2 brins de romarin frais
200 g épeautre
680 g eau
1 citron
60 g de feta
3 - 5 brins d'aneth frais
45 gousse d'huile d'olive vierge extra
¼ c. à thé de sel selon le goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
aneth frais pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 784.2 mg

Protides 6.4 g

Calories 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Lipides 13.5 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 28.4 g

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