Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les samoussas
- 40 g de noix de cajou
- 600 g d'eau
- 200 g de patate douce, coupée en cubes de 2 cm
- 1 c. à café rase de sel
- 1 oignon, coupé en deux
- 3 échalotes, coupées en deux
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de persil frais, effeuillé
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, effeuillée
- 1 piment vert long, égrainé et coupé en morceaux
- 50 g d'huile d'olive
- 400 g de chair à saucisse, de porc
- 1 c. à café bombée de curcuma en poudre
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à soupe de garam masala en poudre
- 2 c. à café de pâte de piment rouge gochujang
- 8 feuilles de brick, coupées en deux
La sauce aigre-douce
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g de vinaigre de riz
- 10 g de sauce de soja
- 20 g de ketchup
- 200 g d'eau
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 805.1 kJ / 192.4 kcal
- Protides
- 6.1 g
- Glucides
- 17.6 g
- Lipides
- 11.2 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 537 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage
1h
Porc au caramel honh shao et poêlée de chou
1h 45min
Riz cantonais
30min
Tajine de bœuf, riz épicé et muffins vapeur à la pistache
2h
Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)
50min
Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines
1h
Fondant baulois aux pépites de caramel
8h
Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry
1h 30min
Muffins anglais
4h 10 min
Financiers aux amandes
20min
Pâte à pizza italienne
2h 5 min
Brioche feuilletée
5h