Tourte aux pommes façon Harry & Sally

Tourte aux pommes façon Harry & Sally

4.8 24 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 20min

12 parts

Ingrédients

La pâte brisée

300 g de farine de blé et un peu plus pour fariner
150 g de beurre doux froid, en morceaux, et un peu pour le moule
50 g de sucre en poudre
100 g d'eau froide

Les pommes

30 - 50 g d'eau
800 - 1000 g de pommes granny-smith coupées en morceaux
10 g de jus de citron
1 - 2 c. à café cannelle en poudre
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 blanc d'œuf légèrement battu
40 g de chapelure

40 g de biscuits au beurre, émiettés
1 jaune d'œuf légèrement battu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 31.8 mg

Protides 3.9 g

Calories 1101.2 kJ / 263.2 kcal

Lipides 11 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 6.6 g

Glucides 37.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Films cultes - le cinéma dans l'assiette ! 18 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4h 25min

Tarte sucrée du Berry

1h

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1h 20min

Tarte au sirop d'érable et noix de pécan

50min

Brioche extra crémeuse

2h 15min

Gâteau renversé aux prunes et caramel

1h 10min

Kouign-amann à la framboise

3h

Rolls au crémeux citron

2h 45min

Tarte à la marmelade d'oranges

2h

Muffins crumble aux myrtilles

45min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3h

Gâteau crumble aux pommes

45min