Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

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Préparation 30min

Total 10h

6 portions

Ingrédients

1 chapon (environ 3 kg), abats retirés
1600 g d'eau
1 cube de bouillon de poule émietté
7 gousses d'ail non pelées
1 bouquet de thym frais
1 oignon coupé en deux
18 châtaignes cuites et pelées
2 feuilles de laurier déshydratées
80 g de beurre demi-sel mou
3 c. à café de sel
3 c. à café de poivre moulu
600 g de blettes
1 pincée de gros sel
400 g de carottes
400 g de pommes de terre
1 oignon coupé en quartiers

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1112 mg

Protides 26 g

Calories 3954.3 kJ / 945.1 kcal

Lipides 84.1 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 28.1 g

Glucides 19.1 g

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France

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