Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cheat's puff pastry
- 120 g plain flour, plus extra to dust
- 100 g unsalted butter, chilled, cut into pieces
- 2 pinches sea salt
- 1 tsp lemon juice
- 50 g chilled water
Frangipane
- 50 g blanched almonds
- 40 g caster sugar
- 50 g unsalted butter, softened
- 15 g plain flour
- ¼ tsp baking powder
- ⅛ tsp natural almond extract (see Tips)
- 1 egg
- 2 pinches sea salt
Apple topping
- 30 g caster sugar
- 50 g unsalted butter
- ½ vanilla bean, seeds scraped
- 2 pinches ground cinnamon
- 2 - 3 Granny Smith apples, ends trimmed, unpeeled
Assembley
- plain flour, to dust
- maple syrup, to glaze
- ice cream or crème fraiche, to serve
- Infos nut.
- par 1 slice
- Calories
- 1477.1 kJ / 353 kcal
- Protides
- 4.3 g
- Glucides
- 30.4 g
- Lipides
- 24.4 g
- Graisses saturées
- 13.3 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 83 mg
Recettes alternatives
Plum Clafoutis (TM6)
1h 15min
Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)
2h 10min
Traditional French vanilla canelé
49h 5min
Fig and apricot tea bread
1h 30min
Whole orange cake with spiced syrup
2h 20min
Orange and almond cake
2h 20min
Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)
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Quince paste
4h 10min
Apple and date cake
1h 30min
Pear Frangipane
1h 30min
Hazelnut quince friands
2h 25min
Steamed Hazelnut Cheesecakes with Orange
1h 30min