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Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 45 g de sucre et un peu plus pour saupoudrer
- 6 jaunes d'œufs provenant d'oeufs de gros calibre
- 400 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
- 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
- 1 pincée de sel
- 400 g d'eau
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1259.5 kJ / 301 kcal
- Protides
- 3.5 g
- Glucides
- 9.5 g
- Lipides
- 28.1 g
- Graisses saturées
- 16.5 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 58.9 mg
Recettes alternatives
Crème dessert à l’érable
20min
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20min
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10min
Riz au jasmin à la coriandre et à la lime
35min
Compote de pommes
20min
Crème de panais à l'érable avec prosciutto
45min
Caramel liquide
25min
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3h 40min
Sauce vinaigrette Dijon et érable
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Sauce aux champignons faible en glucides
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Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates
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10min