Shortbread caramel au beurre salé

Shortbread caramel au beurre salé

3.4 5 évaluations

Préparation 30min

Total 2h 25min

36 parts

Ingrédients

Le sablé

65 g de sucre
200 g de farine de blé
170 g de beurre en morceaux

Le caramel salé

250 g de sucre
1030 g d'eau
100 g de beurre en morceaux
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
80 g de crème liquide 30-40% M.G.
¼ - ½ c. à café de sel
1 c. à soupe de vinaigre
200 g de chocolat fondant en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 1 g

Calories 624 kJ / 149 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0.8 g

Glucides 15 g

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