Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Name: Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 20 g de beurre; 200 g de pousses d'épinards frais; 300 g de filets de poisson blanc; 2 blancs d'œufs; 200 g de crème; du sel; du poivre moulu; 800 g d'eau; 300 g de brocoli; 200 g de haricots verts plats frais

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Préparation 30min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de beurre
200 g de pousses d'épinards frais
300 g de filets de poisson blanc sans arêtes, coupés en morceaux de 3 cm (cabillaud, lieu noir, merlan...)
2 blancs d'œufs
200 g de crème liquide
du sel
du poivre moulu
800 g d'eau
300 g de brocoli en fleurettes
200 g de haricots verts plats frais