Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
Préparation 20min
Total 7h 50min
6 portions
Ingrédients
Le pain brioché (la veille ou 5 h avant)
-
d'eau100 g
-
de farine de blé100 g
Le jour même
-
de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule35 g
-
de sel et 5 pincées à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail450 g
-
de lait entier300 g
-
de sucre en poudre25 g
-
de levure boulangère sèche7 g
-
de chou blanc coupé en morceaux200 g
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de filets de poulet400 g
-
le jus d'un citron jaune et 1 c. à café
-
œufs2
-
de chapelure100 g
-
d'huile d'olive10 g
-
d'huile de tournesol250 g
-
de moutarde2 c. à café
-
de curry en poudre2 c. à café
-
frites (optionnel) pour le service
Infos nut. par 1 portion
Calories
694.2 kcal /
2918.5 kJ
Protides
38 g
Lipides
21.2 g
Glucides
83.8 g
Fibre
5.7 g
Graisses saturées
6.5 g
Sodium
1028.5 mg
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