Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 évaluation

Préparation 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 59 mg

Protides 0.7 g

Calories 494.3 kJ / 119.7 kcal

Lipides 9.5 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 4.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les modes par les Toqués 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Granité à la menthe

Granité à la menthe

4h 20min

Boules coco-noisette

Boules coco-noisette

1h 10min

Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner

Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner

5min

Viande de bison hachée

Viande de bison hachée

35min

Primo sale (fromage italien)

Primo sale (fromage italien)

14h

Nems au tacaud et aux légumes épicés

Nems au tacaud et aux légumes épicés

1h

Nems aux crevettes et à la sauce aigre-douce

Nems aux crevettes et à la sauce aigre-douce

1h 15min

Sauce citronnée à la menthe

Sauce citronnée à la menthe

10min

Granité fraise

Granité fraise

3h 10min

Petits gâteaux au chocolat tièdes à l’Egg poacher

Petits gâteaux au chocolat tièdes à l’Egg poacher

50min

Brioche perdue agrumes-coco

Brioche perdue agrumes-coco

35min

Fromage à tartiner ail et fines herbes

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12h 5min