Mochis à la fraise

Mochis à la fraise

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Préparation 30min

Total 45min

8 portions

Ingrédients

Le massepain

180 g de sucre en poudre
140 g d'amandes émondées
30 g de blanc d'œuf battu à la fourchette et 1 blanc d'œuf (facultatif)
10 g d'eau de rose

La pâte à mochi et le façonnage

890 g d'eau
huile neutre pour le papier cuisson
150 g de farine de riz gluant
8 fraises fraîches
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre pour les mains

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 11.5 mg

Protides 5.5 g

Calories 1255.4 kJ / 299.4 kcal

Lipides 10.8 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 43 g

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