Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

3.0 9 évaluation

Préparation 10min

Total 35min

2 portions

Ingrédients

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
120 g de lait

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 145.5 mg

Protides 39 g

Calories 4588.5 kJ / 1103 kcal

Lipides 84.5 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 25 g

Glucides 44.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Noir Absolu 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sandre en croûte de café

30min

Filets de lieu noir, sauce italienne au curcuma

50min

Spaghetti carbonara fraîches

1h 5min

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

25min

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1h 10min

Soupe à l'oignon

1h

Mijoté de butternut au bœuf et aux nouilles

25min

Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle

40min

Magret de canard aux framboises

40min

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

25min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30min

Risotto aux herbes et aux coques

45min