Tarte au poulet et aux asperges vertes

Name: Tarte au poulet et aux asperges vertes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 50 g de parmesan; 250 g de farine de blé; 125 g de beurre; 450 g d'eau; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe d'origan déshydraté; 1 pincée de sel; 1 botte d'asperges vertes; 200 g de filets de poulet; 2 œufs; 200 g de ricotta; ½ bouquet d'estragon frais; du poivre moulu; un peu de lait

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Préparation 25min

Total 1h 50min

6 parts

Ingrédients

de parmesan en morceaux
50 g
de farine de blé
250 g
de beurre coupé en dés
125 g
d'eau
450 g
jaune d'œuf
1
d'origan déshydraté
1 c. à soupe
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
de sel
1 pincée
botte d'asperges vertes
1
de filets de poulet
200 g
œufs
2
de ricotta
200 g
d'estragon frais effeuillé (réserver quelques feuilles pour la finition)
½ bouquet
du poivre moulu
un peu de lait