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Gaspacho melon, abricot et feta

Gaspacho melon, abricot et feta
4.4 26 évaluations
Préparation 10min
Total 30min
6 portions
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Ingrédients

  • 1 échalote coupée en deux
  • 700 g de chair de melon coupée en morceaux et un peu, coupée en brunoise, pour la finition
  • 10 abricots frais coupés en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 80 g de feta coupée en morceaux et un peu pour la finition
  • 20 g d'huile d'olive
  • 6 feuilles de menthe fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 331.2 mg
Protides 4.2 g
Calories 696.2 kJ / 166 kcal
Lipides 7.3 g
Fibre 2.8 g
Graisses saturées 2.7 g
Glucides 18.5 g

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