Versions compatibles
Flany ze strączków zielonego groszku z miętowym jogurtem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Flany ze strączków zielonego groszku
- 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 700 g wody, plus dodatkowa ilość do pieczenia w kąpieli wodnej
- 1000 g młodego, zielonego groszku, w strączkach
- 60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
- mąka pszenna, do oprószenia foremek
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 3 jajka
Miętowy jogurt
- 5 g liści mięty, świeżych
- 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- liście mięty, świeże, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1599 kJ / 382 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 26 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 526 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Gotowanie na parze ziemniaków lub batatów (650-1200 g)
40min
Gotowanie na parze ziemniaków lub batatów (200-600 g)
30min
Gorąca biała czekolada z matcha
15min
Pizza bianca z dynią i boczkiem
1h
Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami
1h 40min
Kawa mielona grubo
5min
Ziemniaki i dynia na parze (BLW, dla dzieci)
25min
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50min
Chłodnik z buraków i rzodkiewek
1h
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Łosoś na parze z pesto, ryż i fasolka szparagowa (BLW, dla dzieci)
35min
Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów
40min