Riz noir à la mangue et au saumon

Riz noir à la mangue et au saumon

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Préparation 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

150 g de mangue détaillée en cubes (env. 2 cm)
20 g de jus de citron fraîchement pressé
1 pincée de sel et 1 c. à café
10 g de moutarde
20 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g d'eau
200 g de riz vénéré (temps de cuisson 16-18 min. Voir "Variante(s)")
300 g de filets de saumon frais
150 g de mangue coupée en cubes (env. 2 cm)
1 - 2 pincées de poivre moulu (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 494.3 mg

Protides 19.8 g

Calories 1794 kJ / 428.8 kcal

Lipides 16.8 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 49.8 g

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France

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