Appareils et accessoires
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Risotto à la patate douce et aux châtaignes
Ingrédients
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1 échalote pelée
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20 g de beurre
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320 g de riz spécial risotto, type arborio
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200 g de patate douce pelée et en dés
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100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte en morceaux
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50 g de vin blanc sec
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720 g d'eau
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2 cubes de bouillon de légumes
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4 c. à soupe de parmesan râpé
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4 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone
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2 brins de thym frais effeuillés
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sel
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poivre moulu
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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