Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella

Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella

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Préparation 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
150 g de quinoa
300 g de courgettes (2 courgettes), coupées en rondelles
250 g d'aubergine (1 aubergine), coupée en morceaux
150 g de poivron (1 poivron), taillé en lanières
1 filet d'huile d'olive
250 g de mozzarella en tranches
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 786.3 mg

Protides 17 g

Calories 1449.5 kJ / 346.3 kcal

Lipides 16 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 8.5 g

Glucides 27.8 g

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