Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes
Préparation 30min
Total 50min
6 portions
Ingrédients
Les œufs
-
6 œufs moyens (53-63 g) froids
-
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La salade de céleri-rave et carottes
-
300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
-
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
-
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
-
20 g de mayonnaise
-
10 g de jus de citron fraîchement pressé
-
10 g de miel
-
1 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
Les œufs écossais
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
2 brins de persil frais équeutés
-
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
-
2 œufs moyens (53-63 g)
-
15 g de moutarde
-
70 g de chapelure
-
1 ½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre blanc moulu
-
20 g de farine de blé
-
1500 g d'huile de friture
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
742 mg
Protides
32.8 g
Calories
1933 kJ /
462 kcal
Lipides
26 g
Fibre
3.3 g
Graisses saturées
5.7 g
Glucides
24.8 g
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Cuisson des œufs - recettes de Pâques
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